Un parc scientifique et technologique portugais travaille avec des partenaires marocains pour transformer les surplus de baies en produits de nutrition sportive, en vue de la Coupe du monde de 2030.

Tagusvalley, basée à Abrantes, au Portugal, développe des en-cas énergétiques et des boissons électrolytiques à base de fraises, de framboises et de myrtilles marocaines qui ne sont plus commercialisables sur le marché du frais, mais qui conservent néanmoins leur valeur nutritionnelle.

Ce projet permettra de réduire les déchets agricoles tout en créant des produits ayant une durée de conservation plus longue et un marché potentiel dans le secteur du sport et du fitness.

« Le Maroc est l’un des plus grands producteurs de baies rouges au monde, mais il rencontre des problèmes de surplus et de pertes de produits en raison de leur fragilité », a déclaré Pedro Saraiva, directeur de Tagusvalley, au média portugais Medio Tejo.

Le projet a permis de produire deux principaux types de produits sportifs : des en-cas énergétiques et des boissons électrolytiques conçus pour être consommés avant ou pendant l’activité physique.

Cette initiative est développée en collaboration avec la société marocaine HST et l'Université de Budapest, qui apporte son expertise scientifique à la formulation des boissons électrolytiques.

Ce partenariat fait suite à un accord de coopération signé en avril lors du Salon international de l'agriculture du Maroc à Meknès entre Tagusvalley et le ministère marocain de l'Agriculture.

Une délégation de huit représentants marocains d'institutions agricoles et de recherche s'est ensuite rendue à Tagusvalley, à Abrantes, pour faire avancer le projet.

Des représentants marocains ont également participé au Salon national de l'agriculture du Portugal à Santarém en juin, où certains des nouveaux produits ont été présentés et dégustés.

La Coupe du Monde de la FIFA 2030 représente une opportunité commerciale potentielle pour le projet. Le Maroc, le Portugal et l'Espagne organiseront conjointement le tournoi, créant ainsi un marché international du sport pour les produits alimentaires et nutritionnels.

« Pour l’instant, c’est l’horizon vers lequel nous travaillons », a déclaré Saraiva.

Selon le modèle envisagé, un partenaire marocain se chargerait de la production tandis que Tagusvalley assurerait le soutien scientifique et conserverait les droits sur les travaux développés dans le cadre du projet.

Les partenaires étudient actuellement comment les produits peuvent passer de la recherche et des essais à la production commerciale, transformant potentiellement les surplus agricoles marocains en une nouvelle entreprise de nutrition sportive.